会津三大ラーメンとは
それはラーメントライアングル
会津には喜多方ラーメンを始め、会津山塩ラーメン、西会津味噌ラーメンなど個性的で美味しいラーメンが揃っています。特に会津の北部、喜多方を中心として三角形に構成されるエリアが会津三大ラーメンが楽しめる「ラーメントライアングル」地帯となっています。
喜多方ラーメン
言わずと知れた全国三大ラーメンの一つ。多加水中太縮れ麺を使用。創業100年の老舗醤油屋「星醸造」の醤油は喜多方定番の味。あっさりだけど深いコクのある旨い醤油ラーメンをお楽しみ下さい。
会津山塩ラーメン
裏磐梯北塩原村で採れる希少な会津山塩を使った逸品。グリーンタフと呼ばれる太古の地層から湧き出る温泉水から作られる塩はミネラルが豊富でマイルドな味わい。海の塩とは違う山塩独特の旨味を是非ご堪能下さい。
西会津味噌ラーメン
ミネラル野菜の里として知られる西会津町。ここで生まれた味噌ラーメンはズバリ「野菜を最高に美味しく食べられるラーメン」会津の濃厚な味噌と野菜の旨み甘みが最高に美味しいスープを生み出しました。グルメグランプリ「福島うまいもんNO1決定戦」にて第2回、第3回大会を連覇した間違いのない味を是非お楽しみ下さい。
厳選素材を生かしたスープ
当店では鶏ガラ、豚骨、丸鶏、チャーシューをじっくりと煮込んだ濁りの少ない上湯スープを作成しております。このベーススープに喜多方ラーメンには煮干し、山塩ラーメンには生姜・ネギ、味噌ラーメンにはにんにくを加えそれぞれのラーメンに適したスープを調合、是非深い味わいの三大ラーメンスープをお楽しみ下さい。
チャーシューへの拘り
当店手作りの豚バラ巻きチャーシューが美味しいと評判となり2020年より通販サイトAmazonにてチャーシューの販売をさせて頂いております。販売開始三ヶ月でAmazonの売上ベストセラー１位を記録。現在も「Amazonで最も売れているチャーシュー」として多くのリピーター様にご利用を頂いています。徹底した材料の品質管理と温度管理が生み出す柔らかくジューシーなチャーシューを是非ご賞味下さい。
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